Gammel kunnskap får nytt liv – med en tvist

– Vi ønsker ikke å leve som mennesker gjorde for hundre år siden, sier Nina.

– Men vi er veldig fascinert av kunnskapen de hadde om lokale materialer, mat, byggeskikk, dyr og landskap – og hvor godt de utnyttet ressursene de hadde rundt seg.

Kontrasten til den tidligere hverdagen i storbyen Bergen er påtagelig. Men i 2017, da foreldrene ville selge gården, tok de sjansen, sa opp jobbene, solgte det meste og hoppet i det.

– Det var nok en blanding av lengsel og et ønske om å leve litt annerledes. Vi ønsket oss nærmere naturen, mer plass og større frihet til å forme hverdagen selv. Ikke fordi vi hadde en ferdig plan om å bli bønder eller bygge opp en virksomhet, men fordi vi ønsket et liv der vi kunne bruke hendene mer, ha dyr og være tettere knyttet til stedet vi bodde på, forteller Nina.

Svindal gård har vokst seg sakte men sikkert til etter at Nina og Bjarne tok over. Det har blitt mye hardt arbeid, men de angrer ikke. Hele tiden har de vært opptatt av å leve i pakt med naturen, årstidene og ressursene som finnes rundt dem. I så måte er gammel kunnskap en ren skattkiste.

– Når man begynner å sette seg inn i gamle metoder, oppdager man ofte hvor gjennomtenkte de er. De har blitt utviklet gjennom generasjoner med erfaring fra det samme landskapet og de samme ressursene, sier Nina.

– For oss handler det mye om å se hvilke ressurser som allerede finnes på stedet og prøve å bruke dem på en god måte, i stedet for å presse gården til å være noe den ikke er.

For Nina og Bjarne handler et liv i pakt med naturen også om å se bakover. De vil ta vare på kunnskapen generasjonene før dem tilegnet seg, og ta i bruk kunnskap om dyrehold, byggemåter og planteriket.

– Grindbygget vårt er et eksempel på det, og brakjekledningen Bjarne har arbeidet med er et annet. Det samme gjelder mye av det jeg gjør med talg, urter og hudpleie, sier Nina.

Hudkrem med blå reinfann, shampobar med einer og furu, ansiktssåpe med rosa leire eller ansiktskrem med lavendel og geranium. Dette er bare en del av hudpleieserien Nina har utviklet og lager for hånd. I sentrum står talg, gamle tradisjoner og naturlige råvarer.

– Sakte Hudpleie ble egentlig et ganske naturlig valg etter mange år med stor interesse for tradisjonskost og ernæring. Det ble etter hvert veldig tydelig at det vi smører på huden er vel så viktig som det vi spiser, og dermed begynte jeg også å interessere meg mer for enkle og tradisjonelle råvarer til hudpleie, forteller Nina.

– Talg ble etter hvert en helt naturlig del av dette. Jeg ble veldig inspirert av historiene om hvordan talg hadde blitt utnyttet på denne familiegården og på andre gårder før i tiden – som en verdifull råvare man selvfølgelig tok vare på og brukte.

Nina opplevde at dette var noe som fungerte skikkelig bra. På en helt naturlig måte, uten alskens tilsetningsstoffer med lange, kjemiske navn.

– Da jeg begynte å bruke talg i hudpleie selv, opplevde jeg også veldig gode resultater på min egen hud. For meg var det ganske opplagt at dette var en råvare folk kom til å få øynene ordentlig opp for igjen. Derfra gikk det egentlig ganske fort. Jeg begynte å utvikle ulike produkter og kombinere talgen med urter og oljer, og etter hvert vokste det fram en hel produktserie.

I dag produseres håndlagde kremer, salver, såper og andre produkter på gården. Interessen for talg og gode råvarer har blitt fulltidsjobben til Nina. Og Sakte Hudpleie skal aldri bli et hastverksprosjekt.

På en gård er det alltid noe man skulle hatt gjort. Alltid. Det er ikke nødvendigvis et rolig og bedagelig liv, men hverdagen er gjerne variert. For Nina kan den ene arbeidsdagen være produksjon av hudpleie, den neste kan handle om sauer, slåttemark, kurs, gårdsbutikk eller et byggeprosjekt. Familien vet at de må tilpasse seg naturen, ikke omvendt.

– Jeg tror det handler om å godta at vi ikke bestemmer over alt. Årstidene, været, veksten og dyrene setter premissene. Man lærer seg å observere mer og tilpasse seg etter det som faktisk skjer rundt en, sier hun.

Gammel kunnskap har blitt hentet fram og pusset blank på Svindal gård. Her kommer den til nytte på nye måter: kunnskap om urter og talg blir til hudpleieserie, gammel byggeskikk ender opp som steder der mennesker samles til arrangement, og på nettbutikken kan du bestille økologisk fenalår. Det hele er gjennomsyret av en dyp respekt for naturen de lever i.